000			02903nam a22003257a 4500
999			_c55029 _d55029
005			20201007195853.0
008			201005b2020 ck ||||| |||| 00| 0 spa d
040			_aCO-BoFUNM _bspa _erda
041	0		_aspa
100		1	_aIbáñez Díaz, Jessica Johanna _eaut _976529
245	1		_aOferta de restaurantes vegetarianos en Bogotá _cJessica Johanna Ibáñez Díaz; director de tesis Juan Carlos Osma Rozo
264		1	_aBogotá _bFundación Universitaria Monserrate _c2020
300			_a81 páginas, pdf, Repositorio Inst. _bCuadros, gráficas, fotos a color
336			_atxt
337			_2rdamedia _an
338			_2rdacarrier _anc
500			_aAdobe Reader PDF
502			_aTrabajo de grado _bFinanzas y Negocios Internacionales _cFundación Universitaria Monserrate _d2020
504			_aIncluye referencias bibliográficas
505	0		_aTABLA DE CONTENIDO: Resumen -- Palabras claves -- Introducción -- Antecedentes -- Situación del problema.-- Justificación -- Objetivo general -- Objetivos específicos -- Marco teórico -- Estado del arte-- Enfoque de la investigación.-- Población objeto.-- Muestreo y muestra.-- Técnica.-- Talento humano.-- Presupuesto.-- Cronograma.-- Divulgación.-- Resultados.-- Conclusiones.-- Recomendaciones.-- Bibliografía.-- Anexo A: Glosario.-- Anexo B: Formato de entrevista.
520			_aRESUMEN: Debido a los malos hábitos alimenticios que tiene la sociedad actual se han generado el aumento de desordenes alimenticios como son la obesidad y la desnutrición, además, de las enfermedades asociadas al exceso de consumo de carnes y azúcares, dichos trastornos han tenido como efecto que parte de la población se concientice sobre la necesidad de alimentarse sanamente, dicha corriente ha generado tendencias de vida que se basan en la alimentación saludable como el vegetarianismo, no obstante, el número de establecimientos que sirven esta comida en los países latinoamericanos no es muy amplio. El objetivo de este estudio es determinar la caracterización de la oferta de restaurantes vegetarianos en la ciudad de Bogotá, teniendo esto en cuenta se planteó la siguiente pregunta problema: Cuál es la oferta de restaurantes vegetarianos de la ciudad de Bogotá, dichos restaurantes vegetarianos cumplen actualmente con la demanda de los consumidores de comida vegetariana?, esto con el fin de poder indagar sobre los restaurantes vegetarianos en la ciudad de Bogotá, cuáles son sus diferenciadores y el comportamiento del mercado.
700	1		_aOsma Rozo, Juan Carlos _edrt _966082
830			_aFinanzas y Negocios Internacionales _956016
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